コーヒーのこと– category –

コーヒーの酸っぱさが苦手な方へ。酸味が出る理由は「焙煎度」「豆の種類」「淹れ方」「鮮度」の4つです。それぞれの見分け方と、苦味とコクのバランスがよく酸味少なめのコーヒー豆・粉をご紹介します。

同じコーヒー豆でも、淹れ方で味は変わります。粉の量・お湯の温度・蒸らしの時間という3つの基本と、ハンドドリップの手順を5ステップでご紹介。水素水で洗い焙煎した豆・粉の、おすすめの淹れ方もお伝えします。

コーヒーは豆と粉のどちらを買うべきか。香りで選ぶなら豆、手軽さで選ぶなら粉です。ミルの有無・飲む頻度・保存のしやすさから、あなたに合うほうが分かるチェックリストと、粉を美味しく保つコツをご紹介します。

コーヒーの雑味はどこから来るのか、そして焙煎前に生豆を洗うと味はどう変わるのか。水素水で洗った珈琲と洗わない珈琲を、同じ豆・同じ焙煎で飲み比べできるミニセットと、おいしい飲み比べのコツをご紹介します。

夜、水に入れるだけ。朝には本格アイスコーヒー。「水出しコーヒーパック」のある夏 こんにちは、MOUE COFFEEです。 暑い季節、アイスコーヒーを毎日飲む方に一番おすすめしたいのが「水出しコーヒー（コールドブリュー）」です。 お湯も器具も技術もいり...

ドリップコーヒーの鮮度は「袋」で決まる。たっぷり10袋入りが一年中おいしい理由 こんにちは、MOUE COFFEEです。 「買ったばかりのドリップコーヒーなのに、なんだか香りが弱い…」そんな経験はありませんか？実はコーヒーのおいしさを左右する大きな要因...

今年からは、 オリジナルパッケージ（写真入れなど）だけでなく コーヒー自体もたくさんお迎えいただけることが目標(^^) ドリップコーヒーのまとめ入りを minneとYahoo!ショッピングで 販売開始しました。 Yahoo!ショッピングはここをクリック minneはここ...