水出しアイスコーヒーの作り方｜夜仕込んで朝できる本格パックの淹れ方

2026年7月26日

夜、水に入れるだけ。朝には本格アイスコーヒー。「水出しコーヒーパック」のある夏

こんにちは、MOUE COFFEEです。

暑い季節、アイスコーヒーを毎日飲む方に一番おすすめしたいのが「水出しコーヒー（コールドブリュー）」です。

お湯も器具も技術もいりません。寝る前に水に入れておくだけで、翌朝には喫茶店のような一杯ができあがります。この記事では、水出しコーヒーの作り方と、リピーターの多いMOUE COFFEEの「水出しアイスコーヒーパック」のおいしさの理由をご紹介します。

水出しコーヒーとは？お湯で淹れるアイスコーヒーとの違い

水出しコーヒーは、コーヒーの粉を水にじっくり浸けて、時間をかけて成分を引き出す淹れ方です。

お湯で淹れると出やすい渋みやえぐみが出にくく、まろやかで口あたりのやさしい味になるのが特長。氷で薄まることを前提に濃く淹れる急冷式と違い、そのまま飲んでちょうどいい濃さに仕上がります。

「アイスコーヒーは酸っぱくて苦手」という方にこそ試してほしい淹れ方です。

水出しコーヒーの作り方（パックなら3ステップ）

MOUE COFFEEの水出しパックなら、計量も後片付けの手間もありません。

用意するもの

水出しコーヒーパック 1個（コーヒー15g入り）
水 400ml
麦茶ポットやピッチャーなどの容器

作り方

水に入れる：容器に水400mlを注ぎ、パックを1個入れます。
常温で1時間置く：まず常温で1時間。ここでコーヒーの成分がゆっくり目覚め、香りが引き出されます。
冷蔵庫で8時間置く：あとは冷蔵庫に移して8時間待つだけ。パックを取り出せば完成です。

夜9時に仕込めば、朝6時にはできあがり。 朝、冷蔵庫を開けた瞬間にコーヒーの香りがふわっと広がる——この瞬間がたまらない、と常連のお客様に言っていただいています。

※できあがったらパックは取り出してください。入れたままにすると渋みが出ることがあります。

MOUE COFFEEの水出しパックがおいしい5つの理由

1. 水出し専用「スペシャルアイスブレンド」

コロンビア・タンザニア・ブラジルの3つの豆を、水出しで一番おいしくなるバランスでブレンドしました。味わいは、

酸味：なし（酸っぱいアイスコーヒーが苦手な方に）
苦味：ふつう（しっかりコーヒー感はありつつ、飲みやすく）
香り：豊か（冷たくても香りが立ちます）

ミルクを入れてカフェオレにしても、味がぼやけない設計です。

2. 水素水で洗い焙煎した、後味すっきりの珈琲

MOUE COFFEEでは、生豆を水素水で洗ってから焙煎しています。豆の表面の汚れや微粉を落としてから焼き上げるから、雑味がなく、後味がすっきり。ゴクゴク飲める水出しコーヒーとの相性は抜群です。

3. 15g×6個入り。ちょうどいい量の個包装

1個で約400ml（氷や牛乳を入れてグラス2〜3杯分）作れるパックが6個入り。個包装なので鮮度が落ちにくく、飲みたい分だけ仕込めます。毎晩仕込めば、約1週間アイスコーヒーのある朝が続きます。

4. 水の中で立体的に広がる「テトラ型パック」

パックの形にも、こだわりがあります。よくある平たいパックではなく、三角錐のテトラ型を採用しました。

水に入れると三角形が立体的にふくらみ、パックの中でコーヒーの粉が自由に泳げるようになります。粉のすみずみまで水がゆきわたるから、9時間かけてじっくり、味と香りをむらなく引き出せる——平袋では出せない、まろやかで澄んだ味わいはこの形のおかげです。

透明なポットの中でゆらゆら揺れるテトラパックは、見た目にも涼しげですよ。

5. ガスを排出して鮮度を保つ、ジッパー袋入り

6個のパックは、コーヒーから出るガスを外へ逃がしながら、酸素や湿気の侵入は防ぐジッパー袋にお入れしています。焙煎したてのコーヒーは炭酸ガスを放出し続けるため、ただの密閉袋では風味が守れません。取り出したらジッパーを閉じるだけでそのまま保存袋になるので、夏の間ずっと、最後の1パックまで香りそのまま。買い置きしても安心です